所谓蓄冷冷库，即在夜间电网低谷时间(同时也是冷库负荷很低的时间)，制冷主机开机制冷并由蓄冷设备将冷量储存起来，待白天电网高峰用电时间(同时也是冷库负荷高峰时间)，再将冷量释放出来满足高峰冷库负荷的需要或生产工艺用冷的需求、这样，制冷系统的大部分耗电发生在夜间用电低峰期，而在自大用电高峰期只有辅助设备在运行，从而实现用电负荷的”移峰填谷”。
众所周知，许多工程材料都具有蓄热(冷)特性，材料的蓄热(冷)特性往往伴随着温度变化，物态变化以及化学反应过程而体现出来。蓄冷冷库系统就是根据水、冰以及其他物质的蓄热特性，尽可能地利用非峰值电力，使制冷机在满负荷条件下运行，将冷库所需的制冷量以显热或潜热的形式部分或全部地储存于水、冰或其他物质中，一旦出现冷库负荷，便可使用这些蓄冷物质储存的冷量满足冷库系统的需要。
20平方的冷库多少钱，20平米冻库造价
要清楚自己需要多大的冷库，小冷库的话工程就相对简单便宜，20平方的冷库多少钱？20平米冻库造价如果温度在8度高2.5米左右约为2.4万，温度越低价格越贵。大冷库的话，就需要处理场地，不是简单的平整一下地面，奕雪制冷公司在收到客户冷库造价咨询时会问一些相应的问题，这些问题直接影响到蕞终的价格。根据其步骤，主要分为以下几个方面：
冷库大小：冷库的具体尺寸，例如长度、宽度和高度，或者直接告知多少立方，如果想要准确的报价，长宽高分别是多少都要告知，因为同样的体积，长宽高不同，其所用到的保温板的量也是不同的，从而影响造价。
温度方面：冷库温度的高低、冷库运行时间等。在冷库里放什么产品？我们工程师在得知后才能设计相应类型的冷库，冷库配件多少钱，如：放蔬菜的保鲜库为0~10℃，冷库配件价格，放肉类冷冻库为-18~0℃，在不同温度下，机组的大小选型以及冷库的保温板厚度有一定的差异。
制冷系统：冷库制冷速度的要求：例如，我需要30分钟的时间达到我要求的制冷温度，或者进出货频繁，马鞍山冷库配件，像这样机组的配置就必须配大些，否则将导致降温速度的不够，导致所储食品的变质，变味等。
库板方面：冷库板的种类、冷库板的厚度、冷库板的类型、冷库板的尺寸，冷库板的选择，如果客户没有特殊要求，我们将向客户推荐经济适用的聚氨酯冷库板。当然，库板也有高鍴、美观的，价格也会有所增加，冷库板的类型有：聚氨酯、彩钢板、双面压花铝板等等。冷库好的保温材料可以很大程度的提升保温的性能，保温效果的好坏对冷库后期运行的能耗有着很大的关系。从长远的角度来讲，选择好一点的保温材料可以在后期冷库使用中节省很大的费用。
机组方面：冷库机组大小、冷库机组品牌、冷库机组产地、冷库机组类型。这个比较重要，就是压缩机组，机组分为半封闭和全封闭。比较有名的品牌是谷轮、大金、松下等。
服务方面：是否签订冷库安装合同、是否保修、是否保养、是否定期检修。
鲜花冷库减压贮藏保鲜和高压保鲜
减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的冷库室内，用真空泵抽出大部分空气，小型冷库配件，使内部压力降到10kPa左右，造成一个低氧的环境，乙烯等气体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低压，温度为1—18℃，相对湿度在95％以上。此法能降低果实的呼吸强度，因而能延缓果实的成熟与衰老，延长保质期，但建造大型减压贮藏库投资较大，国内正处于试验阶段。
高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差，抑制生物体内的酶活性，消灭各种病原菌微生物，阻止水分和营养成分向外扩散，减缓呼吸速率和成熟速度，有效延长贮藏期。是目前较先进的贮藏技术，但由于高压设备限制还未应用于生产领域。
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